Culinária

Aprenda a fazer Sanduíche com creme de palmito, rúcula e tomate seco

Ingredientes

 

• 4 colheres (sopa) de creme vegetal BECEL
• 1 cebola pequena picada
• 6 palmitos médios picados
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de bebida láctea BECEL
• 1 colher (chá) de sal
• 4 fatias de pão de fôrma, sem casca, cortado no sentido do comprimento
• meio maço pequeno de rúcula picada
• meia xícara (chá) de tomate seco picado
• Para forrar: papel alumínio

 

Modo de preparo

1

Forre com papel-alumínio uma fôrma para bolo inglês grande (28 x 11 cm). Reserve.

2

Em uma panela, aqueça 2 colheres (sopa) do creme vegetal BECEL em fogo médio e refogue a cebola e o alho.

3

Junte os palmitos e refogue por mais 3 minutos.

4

Acrescente a farinha e adicione a bebida láctea BECEL aos poucos, mexendo sempre para não formar grumos. Cozinhe, mexendo sempre, até engrossar.

5

Adicione o sal e retire do fogo.

6

Acrescente o restante do creme vegetal BECEL, misture rapidamente e reserve.

7

Divida o creme em 4 partes e reserve 1 parte. Divida a rúcula e o tomate em 3 partes.

8

Coloque uma fatia de pão na fôrma reservada, cubra com 1 parte do creme, distribua 1 parte do tomate e 1 de rúcula. Repita a operação, finalizando com a fatia de pão.

9

Cubra e leve à geladeira por 1 hora.

10

Desenforme sobre um prato e retire o papel.

11

Espalhe o creme reservado sobre a superfície do lanche. Sirva em seguida.

12

DICA: Se desejar, prepare o sanduíche com antecedência e deixe embalado. Na hora em que for desenformar, cubra com o creme reservado.